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第二章 至尊茶叶蛋

作者:闽北吃香蕉返回目录加入书签推荐本书
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    “D级难度美食?美食还分等级的?”白小白一头雾水反问系统。

    系统现字:美食制作的难度,从简单到复杂依次分为D,C,B,A,S五个等级。

    “那可以不可直接跳到S级难度美食。”白小白看到等级分类后,想要一飞冲天,直接做最难的。

    因为白小白的店铺每天都在卖茶叶蛋,经常卖不完最后还是自己吃。

    再说茶叶蛋这玩意儿实在是普通,很多开早餐店的都会做,没有什么挑战性和特色性。

    白小白想走捷径,最好是能马上打响餐厅的金字招牌的美味佳肴。

    不过现实是,白小白想要一飞冲天是不可能的。

    宿主等级不够,无法制作,只能从简单的开始学习,不能跳跃。系统立刻浇了一盆凉水。

    “好吧,那就至尊茶叶蛋吧。”白小白虽然很想直接制作高难度美食,但是冷静下来仔细想想,学习还是讲究循序渐进,毕竟一口是吃不成胖子的嘛。

    很快,一大段关于制作至尊茶叶蛋的金色文字飞入白小白的脑海里,慢慢被吸收。

    茶叶蛋是中华传统小吃之一,全国各地早餐摊几乎都有。一般家庭也都能做,不过根据每个地区的口味不同,每个人的做法又大同小异。

    这两年来,白小白几乎每天都在做茶叶蛋,所以方法早烂熟于心。

    首先鸡蛋冷水下锅,为了防止煮破,蛋液溢出,预先在水里放入一小勺盐。鸡蛋煮好放入冷水中冷却。

    为了更好入味,冷却后,需要轻轻敲碎鸡蛋,只要表面有些许碎裂就可以了。鸡蛋准备好后,就可以放入事先熬好的一锅茶水中,茶水中放入盐,八角,老抽等等调味。

    当然根据个人口味不同,放入的调味料不完全一样。

    调好茶水酱料汤后,把鸡蛋放入其中熬煮十几分钟后,关火,再浸泡一个多小时后就算大功告成了。

    系统的制作方法基本和传统的做法一样,但是有几个步骤完全出乎白小白的意料。

    系统就是系统,难怪叫做至尊茶叶蛋。

    至尊茶叶蛋学习升级时间,二十分钟电子音再次响起。

    “还要二十分钟?”白小白本来以为可以立刻开始动手做的,没想到还要等升级。

    看了一下时间,因为起床早,所以现在还很早。虽然店里什么早餐也没有准备好,不过趁着这个空档,白小白拉开了卷闸门。

    刚好这时候隔壁铺子的卷闸门也开了,一个肥头大耳的秃顶中年男人,打了个哈欠,扭了扭腰,看到白小白,露出一嘴黄牙,笑道“哟,白老板,今天咋起这么早啊。”

    “王老板也早。”白小白也礼貌性的打了声招呼。

    “不早起不行哟,煤气这才用多久又快没了,现在连早餐都做不了。话说回来,白老板好像有一个月没换煤气罐了吧。”

    最后这句话算是餐饮行业的暗语,意思是你最近生意不怎么样嘛。

    白小白明知道王老板这句话在挤兑他,不过照样呵呵一笑。

    人不能失了风度。

    王老板又笑着上下打量了白小白几眼,随后吹着口哨,骑着摩托车拉煤气罐了。

    俗语说同行是冤家,这话在白小白看来一点不假。

    隔壁的王老板王秃子也是开餐饮店的,他在那个电视一直广告的新X方烹饪学校学了几年,所以确实有些真本事。

    加上每到饭点,王秃子都会在店门口吆喝,拉了街上将近一半的客人。

    还真别说,王秃子的拉客手段还是很有两把刷子的。

    不过他专门挑那些单身男。这就有点尴尬了,知道的是王秃子拉人进他店里吃饭,不知道的还以为是拉客吃‘吃快餐’呢。

    也怪白小白自己不争气,拉不下脸来也学着拉客,所以店里生意一直挺惨淡,有时候一个月真的不用换煤气罐。

    其实公平竞争嘛,说难听一点就是技不如人,所以白小白心里倒也算服气。可是每天傍晚,听到王秃子洋洋得意朝自己炫耀今天赚了多少多少钱的时候,白小白是真心觉得烦。

    现在有了系统,白小白真想好好想学些真本事,好好灭灭隔壁王秃子的气焰。

    等了许久,系统电子音总算重新响起了。

    叮咚——升级完毕,食材已为宿主备齐,可以开始制作D级难度美食至尊茶叶蛋

    “食材应该不收费吧?”白小白想起系统这个黑科技,刚刚扣了自己的装修费就心有余悸。

    宿主学习菜品所耗费的全部食材,系统免费提供,出售的菜品另算

    “另算是什么意思?”白小白不想再吃哑巴亏了。

    稍后会告知宿主,请宿主先制作至尊茶叶蛋

    “……”系统话都说这份上了,白小白也就不打破砂锅问到底了。

    回到玻璃厨房后,橱柜案板上面已经多了很多食材。

    这些也不知道系统是怎么凭空变出来的。

    最惹人注目的食材是搪瓷盆放的鸡蛋。

    这些鸡蛋表面都是淡咖啡色的,非常干净,每一枚鸡蛋大小几乎完全一样,也不知道系统是怎么挑选的。

    难不成是用皮尺给这些鸡蛋一个个量腰围?

    除了装鸡蛋的搪瓷盆外,案板旁边还放着一小罐没有标签的茶叶。

    白小白旋开茶叶罐,一股自然的茶叶香气,扑面而来。

    还没泡就这么香!这到底是什么茶叶啊?

    都说品茶之道为“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡”

    这么说来,白小白属于二杯的那类,对他来说,喝茶就图个解渴。所以对于茶叶也就是有个大概了解,红茶绿茶乌龙茶究竟有什么不同,他暂时没研究过。

    不过这么浓郁的茶香,这茶叶肯定不简单。

    除此鸡蛋和茶叶之外,厨房的厨格上摆满了各色香料、调料。

    食材备齐,按照系统的方法,白小白开始大显身手。

    生鸡蛋放到特殊容器预先煮熟,然后捞到冷水沉浸两分钟后,微微敲碎鸡蛋表面壳备用。

    接下来是准备关键的酱料茶汤。

    一般早餐店都是直接抓一把茶叶丢到装开水的锅子里,然后再调料。非常简单省事。

    但是系统的方法不太一样,需要像泡茶一样,不留茶叶,只取茶汤煮鸡蛋。

    这是为了避免茶叶长时间浸泡水中,产生少许的苦涩味,尽可能保持茶叶本身清香甘醇的口感。

    当然泡茶的方式也很讲究。

    什么乌龙入宫啊,高山流水啊一个都不能少。

    白小白严重怀疑自己现在是在搞茶道,不像是在煮茶叶蛋。

    手上的动作行云流水,这感觉就像是厨神附体一般游刃有余啊。

    虽然不知道系统提供的茶叶种类,不过泡出来的茶汤是枣红色的,清香无比,肯定是好茶。

    白小白陶醉在茶汤的清香中,光顾着想喝茶,差点忘记自己这是要做茶叶蛋。

    茶汤备好后,往里面加入盐、老抽、等等各种调料,然后把煮好的鸡蛋放入调味好的茶汤中。一切准备就绪,就可以盖上电饭锅盖闷煮了。

    哔……

    闷煮还不到二十秒钟,锅盖就自动打开了。

    白小白以前做的茶叶蛋少说也要在锅子里煮个二十来分钟才能入味,这系统电锅一分钟不到就搞定了,真心是没谁了。

    黑科技还真不是白叫的。

    锅子打开后,一时之间满屋生香。

    茶叶的清香混合着酱香味,有种无与伦比的绝妙感。光是闻着这股香味,就让人食指大开。

    茶叶蛋的表面因为茶水酱料的闷煮,染上了紫砂一样的颜色,非常赏心悦目。

    白小白没吃早饭,闻到茶叶蛋香味,早勾起了肚子里的馋虫。

    顾不上烫手,白小白直接把至尊茶叶蛋剥了干净。

    外壳剥尽,至尊茶叶蛋露出了黄褐色的蛋白纹路。

    白小白咽了口口水,直接咬了一口。

    仅仅咬了一口。

    白小白几乎不敢相信这茶叶蛋是自己做的。

    虽然外表和以前自己做的茶叶蛋没有什么不同,但是味道却相差十万八千里。

    和现在至尊茶叶蛋相比,自己以前做的茶叶蛋简直不是人吃的。

    外面的蛋白咸香可口,酱料的滋味被完好保存在蛋白表面。

    内部的蛋黄软糯香滑,越嚼越香。

    茶叶清香混合酱香味,在口齿缝之间缓缓环绕,久久不散,让人欲罢不能。。

    仅仅两口,白小白就解决了一个茶叶蛋。

    五十块,谢谢宿主惠顾清冷的电子音响了。

    白小白嘴里的茶叶蛋刚刚好咽在喉咙口,还没完全吞下去,听到系统爆出这个价格后差点没活活噎死。

    拍了好几下胸口,白小白气稍微顺了点“握草,系统你逗我的吧,一个茶叶蛋五十,那还不如干脆拿把刀去银行外面等取钱人出来抢劫得了。”

    白小白这几句话是发自内心的。

    就算是至尊茶叶蛋再怎么好吃也不可能贵得这么离谱,比市面上的还贵二十几倍,这不是明摆着抢劫吗?

    银行卡扣钱完毕,感谢宿主惠顾

    白小白欲哭无泪。

    一个茶叶蛋收五十?这蛋是天鹅下的?

    不对,天鹅蛋要比鸡蛋大几倍呢。

    宿主,贵有贵的道理,一分钱一分货,系统提供都是最顶级的食材

    白小白心里不服气,毕竟他也做了两年餐饮,这笔账还是会算的“就是一个鸡蛋,一些茶叶,成本价一块都不到吧。系统,你倒是说说看,怎么个顶级法,要收五十块。”

    系统所选用的蛋鸡,放养于长白山天池附近,以特种珍贵野草药喂养,饮用的也是长白山天然矿泉水。这种鸡下的蛋叫做帝黄贡蛋,在古代是进贡君主帝王的绝品山珍

    竟然是帝黄贡蛋!

    白小白听到这里,心里稍微好受一点。这种鸡蛋他倒是听说过,不仅富含营养,胆固醇含量却只有普通鸡蛋的十分之一。

    在市场上单买一个这样的鸡蛋差不多要十块钱,而且还是有价无市,平常人想买也买不到,都是领导吃的特供品。

    “那茶叶呢?”白小白心情稍微好一点后继续问系统。

    系统所用的茶叶是国礼级别的祁门红茶。

    我勒个乖乖!!

    白小白听到这话,几乎要咂舌了。

    难怪刚才用那茶叶泡出的茶汤,香气四溢,满屋生香。原来是用了被誉为‘红茶皇后’的祁门红茶。

    虽然白小白不太懂茶叶,不过国礼级的祁门红茶他也有所耳闻,这种级别的茶叶都是XXX直接送给英国XXXX女皇泡奶茶的,可以十泡茶汤依旧艳红。普通人可能一辈子连看都看不到,更别说喝了。

    系统也是没谁了,居然直接用这种级别的红茶煮鸡蛋。如果被某位品茗专家听到了,估计要捶胸顿足了,大骂暴殄天物了。

    顶级国礼级别祁门红茶!

    顶级长白山散养土鸡蛋!

    顶级天然辅料!

    顶级系统设备!

    加上顶级厨师手艺!(白小白自诩加上的)

    烹饪出来的茶叶蛋无愧是茶叶蛋中的至尊王者。

    白小白对至尊茶叶蛋当下的感受是。

    一个字服

    两个字很服

    三个字非常服。

    无论从至尊茶叶蛋的颜值还是口感或者说是价格来说,白小白心里都是非常服气的。